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果蔬的最科学吃法

http://www.xinrongbj.com2019-03-28 14:02:16 来源:全民健康网

关键字:果蔬的最科学吃法

水果和蔬菜是日常生活中必不可少的,是人们保持健康和营养所需的关键因素,为了让更多的营养吸收利用,下面就一起来看看果蔬的最科学吃法。

果蔬的最科学吃法

果蔬的最科学吃法:

1.胡萝卜整个烤

英国纽卡斯尔大学科学家指出,将胡萝卜整个水煮或烤着吃,会使人体获得的健康化学物质增加25%,其中包括某些已知抗癌物质。

2.豆类可吃速冻的

豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻,有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间,维生素及其他营养物质丢失严重。

3.土豆带皮热水煮

用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是,整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候,最好用热水煮土豆,以防可溶性维生素散失。

4.烧西红柿加点油

听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。

5.卷心菜烹调要加盐

煮这类蔬菜时候最好加点盐,时间不宜过长,否则营养丢失,口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。

6.多吃水果少喝果汁

水果采摘后应该尽快食用,以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖,还会导致胃肠胀气及龋齿危险增加。

7.爆玉米花也营养

玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆玉米花的营养更容易被人体吸收。爆玉米花不健康,问题不在于玉米本身,而在于添加的盐、脂肪和糖上。

通过以上内容的介绍,相信大家对果蔬的最科学吃法已经有所了解了。食物需要合理搭配,而且摄入不同的食物,因为每种食物的营养物质含量是不同的。

本文来源:全民健康网 编辑:dingcaixia
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